بهترین زمان مصرف ارده و شیره

در خانواده‌های ایرانی، شیره و ارده به عنوان مواد طبیعی و مغذی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دو برخلاف دیگر مواد شیرین‌کننده‌ها و محلول‌های نوشیدنی ساز مصرف گشنیز مانند دخالت‌های شیمیایی ندارند. به همین خاطر، وقتی از ارده و شیره استفاده می‌کنیم، از یک سفره خالصانه و سالم برخوردار هستیم. در این مقاله به بهترین زمان مصرف این دو ماده خواهیم پرداخت. 

بهترین زمان استفاده از ارده

ارده یا ماست در کنار وعده‌های شیرین و غذاهای سنتی می‌تواند به صورتی فوق العاده مضافت شود. طعم خنک و ملایم آن می‌تواند طعم غذا را تا حدودی تعدیل کند و همچنین دستاوردهای مضاعفی از نظر سلامتی را ارایه دهد. بهترین زمانی که می‌توانید از ارده استفاده کنید، وعدت روزانه چیزهای نظیر خیارشور، آب انار و کشمش باشد. در این حالت، طبیعت سرد ارده کمک می‌کند تا طعم این مواد شیرین دستاوردهای خود را به حداکثر برساند و همچنین عوارض هضمی را به حداقل برساند.

 نوع غذای سنتی و عرفانی

ارده معمولاً به عنوان یک اصله ‌ترش داده می‌شود و  گاهی حتی به‌عنوان یک روشن‌کننده یا روشن‍تن‌ده نیز مصرف می‌شود. از این رو استفاده از ارده برای پخت غذاهای سنتی بسیار مناسب است. یکی از بهترین غذاهایی که با استفاده از ارده در ساخت آن، طعم و عملکرد مطلوبی به دست‌می‌آوریم، سبزی‌ پلو با ماهی است که علاوه بر طعم دل‌نشین، از خواص مغذی متعددی برخوردار است. اگرچه می‌توان برای این غذا از روغن کم ‌چرب استفاده کرد، اما ارده به‌عنوان یک جایگزین طبیعی و خوش‌طعم می تواند به روان و سبکی طبخ غذا کمک کند.

پخت شیرینی‌ها

هنگامی که می‌خواهید شیرینی‌ها و دسرهای خلق شده، شیره می‌تواند بهترین دوست شما باشد. با استفاده از شیره به‌جای شکر در شیرینی‌ها، نه‌تنها طعم آن‌ها بیشتر به معجون مشابه میل می‌کند، بلکه رطوبت آن‌ها هم حفظ می‌شود. بهترین زمان برای استفاده از شیره، وقتی است که به خوبی بپزید و از روی شعله آتش بردارید. به این ترتیب، شیره به درستی آماده می‌شود و می‌تواند به بهترین شکل ممکن به شیرینی‌ها و دسرها عطا کند.

تندی و زیادی مزه

اتفاقاً یک ترکیبی از شیره و ارده می‌تواند در انواع سس‌ها و ترشی‌ها استفاده شود. در صورتی که ترکیب صحیحی از این دو ماده را داشته باشید، می‌توانید مزه بی‌نظیری را برای بامیه‌های نیم‌رو و همچنین تزئین سبزی ‌چرب تجربه کنید. به كمك دستور غذاهایی نظیر كشك بادمجان و خیارشور (شور پوچ)، می‌توان از شیره و ارده طعمی فوق‌العاده برای طول عمر این مواد ایجاد کرد.

 نتیجه‌گیری

بنابراین، بهترین زمان‌هایی که می‌توانید از ارده و شیره استفاده کنید، شامل وعده‌های روزانه‌ای همچون خیارشور و آب انار، استفاده در غذاهای سنتی مثل سبزی‌پلو با ماهی، پخت شیرینی‌ها و دسرها، و استفاده در سس‌ها و ترشی‌ها می‌باشد. با رعایت بهترین زمان‌ها، از خواص مغذی و طعم خوبی که این دو ماده ارایه می‌دهند، بهره‌برداری کنید.